옥수수 삶아서 얼리면 1년 내내 간편하게 먹어요｜냉동 보관법부터 해동 팁까지

여름이면 한창 맛있는 옥수수,
한 번에 많이 삶아두고 냉동보관하면 계절 지나도 그 맛 그대로 즐길 수 있어요.
오늘은 옥수수 삶아서 얼리는 방법부터, 해동해서 간편하게 꺼내 먹는 팁까지
알아두면 유용한 옥수수 보관 노하우를 정리해드릴게요.

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옥수수 삶아서 냉동 보관하는 법

✔ 생옥수수 준비

• 껍질은 벗기되 속껍질 1~2겹 정도는 남겨주세요.
• 수염은 깔끔하게 정리하고, 찬물에 살짝 씻어줍니다.

✔ 소금 없이 삶기

• 큰 냄비에 물을 넉넉히 넣고
• 끓는 물에 옥수수를 넣은 후 중불로 25~30분 정도 삶아줍니다.
• 삶는 동안 소금은 넣지 않는 게 좋아요. (보관 시 수분 손실 방지)

✔ 식히기

• 삶은 옥수수는 체에 밭쳐 완전히 식혀주세요.
• 뜨거운 상태에서 얼리면 수분이 빠져나가고 맛이 덜해질 수 있어요.

✔ 밀봉 후 냉동보관

• 랩으로 하나씩 개별 포장하거나
• 지퍼백에 공기 빼서 밀봉해 주세요.
• 이렇게 하면 냉동실에서 최대 6개월~1년까지 보관 가능!

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냉동 옥수수 해동해서 간편하게 먹는 팁

냉동한 옥수수, 그냥 꺼내면 딱딱하고 맛이 덜하죠.
해동도 방법에 따라 식감과 향이 다릅니다.

🍽 전자레인지 활용법

1. 냉동 옥수수를 꺼내서 랩을 살짝 벗긴 상태로 전자레인지에 2~3분 돌리면
2. 금방 갓 쪄낸 듯한 촉촉한 옥수수 완성!

👉 중간에 한번 뒤집어주면 속까지 골고루 해동돼요.

🍽 찜기 사용 시

• 물 끓는 찜기에 5분 정도만 쪄주면
• 고소하고 따뜻한 옥수수가 완성됩니다.

🍽 삶아서 해동하는 법 (Tip)

• 냄비에 물 끓이면서 냉동 옥수수 통째로 넣고 7분간 끓이기
• 갓 삶은 듯한 탱탱한 맛을 원할 때 좋습니다.

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Q. 삶은 옥수수는 냉장 보관도 되나요?

A. 네, 하지만 2~3일 내에 섭취하는 게 가장 좋아요.
더 오래 보관하고 싶다면 반드시 냉동보관으로!

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이런 분들께 추천해요

• 마트에서 한 박스 사두고 매번 상해서 버리는 분
• 여름철 농산물 직거래로 옥수수를 많이 사시는 분
• 자녀 간식이나 간단한 식사 대용으로 옥수수를 자주 드시는 분

지금부터라도 넉넉히 삶아두고, 계절 지나도 맛있게 즐겨보세요.